Quiche con cipolle caramellate

Mentre state leggendo queste righe, io sono su un volo diretto a Parigi, dove mi aspetta una tre giorni a caccia delle tendenze autunno/inverno 2013 al “Who’s Next”. Perciò, volendovi presentare una ricetta come al solito caratterizzata dalla semplicità di realizzazione, e pensando ai tipici francesi, mi sono venute in mente le quiches. Nel mio primo soggiorno a Parigi, parecchi anni fa, ho scoperto queste tortine salate, un po’ flan, un po’ frittate, e oggi vi propongo questa con cipolle caramellate di “Good Life Eats“.