Flan di broccoli con Bagna Cauda

Mia madre è un’ottima cuoca. Ha gestito per anni un negozio di gastronomia con mio padre quando ero piccola, ed è bravissima a preparare ogni tipo di antipasti. Purtroppo non ama molto sperimentare con ricette nuove, ma quando lo fa, raramente sbaglia. Ieri ha preparato un flan di broccoli molto simile a questo che trovate su “From BA to Paris“. Semplicemente squisito, io ne ho preso 3 volte. Lei lo ha accompagnato con fontina calda sciolta, servita sul flan tiepido, ma la blogger Cristina la propone con un classico della cucina della mia regione, il Piemonte: la Bagna Cauda. Un salsa gustosissima, il cui ingrediente principale è l’aglio. Per essere buona è buona, ma se la volete assaggiare vi consigliamo di ritirarvi in casa e non incontare nessuno per almeno due giorni …