Torta di fichi e ricotta

Amo questo periodo dell’anno per diversi motivi: le temperature si abbassano, escono le collezioni autunno/inverno, i paesaggi della terra in cui vivo si colorano di sfumature meravigliose, il cibo è più buono (o sono io che me lo gusto di più?) e crescono alcuni tra i miei frutti preferiti, i fichi. Ho scoperto “Peaches please!“, foodblog dal nome divertente e con tante ricette interessanti, tra cui questa torta di fichi e ricotta dall’aspetto delizioso. Da provare, se solo riesco e resistere alla tentazione di mangiare tutti quei dolci spicchi prima di infornarla …